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Johnny和他的朋友们

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香港葡萄酒会会长,著名美食家陈弈文

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西班牙 vs 荷兰 从足球到美食   

2014-06-16 16:25:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
【导读】西班牙和荷兰,这两个国家在足球领域上可为是“不共戴天”4年前,“斗牛士”们在南非从“郁金香”手中把大力神杯夺走。4年后的今天再度相遇。必定是一场精彩的比赛。足球和美食从来是分不开的。所以今天我来跟大家分享一下两个国家的特色美食
 
西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
西班牙人习惯在下午2点吃午餐,晚上8点之后吃晚餐,而中间这段自由奔放的时光,是属于Tapas的时间.
 
西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
我看到西班牙人似乎一天到晚都在吃Tapas喝水果酒,走进一家小酒馆,点上几种Tapas,就足够消磨一天的时间。我甚至可以说,Tapas影响了西班牙人的性格,让他们变得更加随性和奔放。
 
西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
而Tapas就是正餐前喝酒聊天的小菜,是西班牙饮食国粹,几乎大餐厅和小馆子都有Tapas,小菜带点酸带点奶油乳酪味,十分美味。Tapas都是咸的,分为冷食和热食,肉类、海鲜等。
 
西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
Tapas制作起来也特别的方便简单,西班牙人的随性和奔放在tapas中表现的淋漓尽致。面包上面的食材,可以任意搭配。放上喜欢的食材。火腿,熏肉,装盘即可。如果不幸,家里只有一个番茄,我告诉你一样可以制作tapas。番茄切片撒上一点黑胡椒或者自己喜欢的酱汁,想象力无论在球场和餐桌都是必不可少的。
 
西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
西班牙足球永远是把表演摆在第一位的,充满想象力的传球和配合,在他们身上看起来是如此的随意。Tapas之所以可以代表西班牙。正是因为tapas的制作看起来随意,但是百变的略带酸味小腌菜加上美味的肉类,口感和味道却都让我每一次都感到新鲜。
 
西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
荷兰的饮食文化实在是多彩多姿,其中最为有名也最可以代表荷兰全攻全守的足球风格的。那就是荷兰鲱鱼。
西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
鲱鱼是北国的产物,在冰冷的海水中生长,使得这些银白色的小鱼身上的油脂特别丰厚,因此口感很甜。
西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
 
不少北方民族都爱吃鲱鱼,北欧的维京人会用各种香料腌渍、苏格兰人吃烤烟熏鲱鱼配威士忌,日本北海道的人做成生鱼片沾酱油芥末......但全世界的吃法都比不上荷兰人的盐渍鲱鱼好吃,尤其是吃时一口鲱鱼配一大口碎洋葱粒,又甜又呛又鲜美。
  
西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊,不是用煎或烘培的,而是直接搭配洋葱生吃。这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间,吃的时候,用手指拿着鱼尾,鱼头向着嘴吧,大口条吞食。由于鲱鱼的骨头很软,不必担心鱼刺会刺伤您,反而含有丰富的钙质与维他命D喔!
西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
 一年四季,在市集或闹区的摊贩都可以买到生吃的鲱鱼,如果您不敢整条生吃其实可以请老板切片,大家一起分着吃、尝尝味道
西班牙 vs 荷兰 从足球到美食 - Johnny - Johnny和他的朋友们
 两个国家的美食都有着各自国家的特色,但是它们却有着共同的特点,无论是西班牙tapas的随意洒脱,还是荷兰鲱鱼的豪放激情,都有着享受生活,热爱生活的态度。所以,比赛马上开始,去准备一顿丰富的球赛小食吧
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