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Johnny和他的朋友们

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香港葡萄酒会会长,著名美食家陈弈文

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虹鳟鱼刺身好吃的秘诀   

2014-04-18 16:17:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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虹鳟鱼刺身好吃的秘诀 - Johnny - Johnny和他的朋友们
【导读】春天来了,天气变的很暖和,阳光也很好,郊外的花也都开了。这是我们踏青赏花最好不过的时间了。今天我要带你们去八达岭长城郊游,这里有北京最早开放的野杏花,还有长城脚下最新鲜的农家私房生鱼片。
 
虹鳟鱼刺身好吃的秘诀 - Johnny - Johnny和他的朋友们

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这里就是长城脚下的农家小院,站在这里望出去就是长城。等到花都开了的时候,你真的能够闻到大自然的味道。 这位就是我们的老板娘,她领我们参观了她的农家小院,房间虽然很简单,但是都收拾的干干净净,夜里天气凉的时候还有火炕可以睡。

 
虹鳟鱼刺身好吃的秘诀 - Johnny - Johnny和他的朋友们
 
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虹鳟鱼刺身好吃的秘诀 - Johnny - Johnny和他的朋友们

长城、大自然、古朴的农家小院,就差一桌“春天的味道”了。今天老板娘要为我们做一顿这里的特色农家菜,主菜当然就是我为你们推荐的虹鳟鱼刺身。但是要想吃鱼,首先要自己先捞鱼,亲自动手、真身体验。我是捞不到了,但是看我的朋友捞鱼,真的是一大乐趣,你们也可以到我的视频里去感受一下:)
 
虹鳟鱼刺身好吃的秘诀 - Johnny - Johnny和他的朋友们
 
虹鳟鱼刺身好吃的秘诀 - Johnny - Johnny和他的朋友们
 
捞完鱼,老板娘开始制作生鱼片。老板娘说,做这个生鱼片不用铺冰,而是直接将盘子在冰箱里冷冻,切好的生鱼片放在冷冻过的盘子上,节省空间,也能保证生鱼片的新鲜口感。我觉得这可能比铺冰的效果更好。

虹鳟鱼刺身好吃的秘诀 - Johnny - Johnny和他的朋友们
 
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做饭的时候,老板娘一家三口各司其职,在他们并不大的厨房里,你可以感受到一家人做饭时的其乐融融。不偷工不减料,用心做好一顿晚餐给客人,这种淳朴让这顿饭变得特别温暖。

虹鳟鱼刺身好吃的秘诀 - Johnny - Johnny和他的朋友们

虹鳟鱼刺身好吃的秘诀 - Johnny - Johnny和他的朋友们 Johnny说:

老板娘为我们端上刚刚做好的晚饭,虽然不比酒店中的华贵,但这份淳朴和用心,不正是我们一直在追求的吗?虽然他们都不是专业的厨师,但是因为用心,才能做出这样淳朴的味道。这是真正的美味,这是春天的味道,你说呢?


再给大家推荐一篇关于春日美食的文章吧:

?032 - 春天只能怀念的美味


新朋友可以添加Johnny的微信号:taste5 然后回复上面的编号 032 就能查看这篇文章,回复 m 可以查看所有精彩文章。


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