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Johnny和他的朋友们

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香港葡萄酒会会长,著名美食家陈弈文

没错,我就是旅游卫视那个美食节目主持人Johnny啦。我的微信公众号也叫“Johnny和他的朋友们”,欢迎关注哦,搜微信号taste5就可以找到我啦。

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畅饮一段历史   

2014-03-07 11:57:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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畅饮一段历史 - Johnny - Johnny和他的朋友们
【导读】Sapporo是札幌也是啤酒,甚至大过了城市的名气。每次去札幌都会和朋友去Sapporo啤酒花园。围着烤炉,吃着烤肉,再喝上一杯Sapporo限定啤酒。但让我钟情于此的不单单是啤酒配烤肉,就像一位朋友所言:喝札幌啤酒,畅饮一段历史。
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惠比寿地区的札幌啤酒花园,也是日本著名啤酒品牌“三宝乐”Sapporo啤酒厂的旧址。它是日本第一家酿造啤酒厂,始建于1890年。现在已经改造为一个啤酒花园,里面有啤酒博物馆、餐厅。
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最让我难忘的是里面一条挂满广告画的长廊。很多时候你能看到有许多人收集广告画,其实它不单单是一个产品的宣传,我们会看到其中的历史和故事。就像三宝乐的广告画一样,不同的时代、不同的服装、不同的环境。1925年已经开始有西方的影响了。在60年代可以看到全部是电影明星、歌星。你能看到现在已经变成是年轻人的风格了。
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你可以看到它的整个变化,就像一面记录历史变迁、刻满故事的墙。一眼望去,你能感受到它在时间中的沉淀。
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旁边的餐厅里,经营的是啤酒配烤肉。这里的感觉很好,全世界不同的地方,都把旧的工厂、仓库,改成了很现代化的休闲的地方,就像是一个乌托邦。
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这里的烤肉也很有意思,区别于我们以往吃到的烤肉。羊肉来自澳大利亚。我最爱吃的就是刚刚烤熟,还带一点点红的。吃完一块我停了几秒,忍不住又问了老板一句:我可以再来一块吗?

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无论是这里的啤酒、烤肉、甚至是沾料,都有他们的独到之处。这里有很多很多的故事,坐在这里,伴着啤酒沫,你能看到的不仅仅是时间的更迭。

美食美酒带给我们的不再只是色香味的感官体验,很多热爱美食的人,会因为它背后的故事去品尝、去追随。就像以前我提到的【谢记】,60多年不变的味道,对于很多食客来说,拥有许多特殊的意义。虽然现代餐饮业也在不停的发展变革,但很多经典的老味道已经渐渐的开始销声匿迹。我很希望同样热爱美食的你们,在每一次品尝过后,都愿意去品味它们背后的故事。【以此向美食的制造者——厨师朋友们致敬!】


欢迎随时随地和我分享你的美食故事,微信搜索 taste5 或查找公共账号 Johnny和他的朋友们,或者直接扫一扫下面的二维码就能找到我啦。
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