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Johnny和他的朋友们

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香港葡萄酒会会长,著名美食家陈弈文

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最强最火方便面——你一定没吃过   

2014-03-24 16:10:31|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【导读】在香港韩国方便面卖到街知巷闻,很潮流。早前美国著名即时面网站“The Ramen Rater”挑选全球十大辣面,韩国面就包揽了头四位,风头一时无二。今天我给大家介绍韩国八大人气最火的泡面。
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【韩国的方便面料理店】最强最火方便面——你一定没吃过 - Johnny - Johnny和他的朋友们 


在韩国,方便面被称为“拉面”,几乎没有哪个韩国人不喜欢方便面。如果你也喜欢,那么就会和他们激起很大的共鸣,如果你说不喜欢,他们就会很奇怪地问你为什么,并露出失望的神情。开始韩国是向日本学习即食面,后来成功上位,超越了日本人,成为全球最爱即食面的民族,每年每人平均75包。韩国人为争夺市场绞尽脑汁,花样比日本人更多,但以辣味为主,除了辛辣,还有酸辣、辣鸡、甜辣、地狱辣、咖喱辣、辣芝士。

 
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最强最火方便面——你一定没吃过 - Johnny - Johnny和他的朋友们 【芝士面】

在两年前韩国市场推出,迅速在香港火爆。最大的特色是每包面除了有调味包,食品包,还有一包芝士粉,面煮熟后下芝士粉捞一捞,汤低变得浓郁甘香。清香的芝士味道中和了辣味,若隐若现。由于太受年轻人的口味追捧,经常卖断货。


 
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最强最火方便面——你一定没吃过 - Johnny - Johnny和他的朋友们 【鸡汤辣面】

号称以韩国最辣的青辣椒制成。厂家在韩国大做广告,“无色无味,辣人于无形”为口号,样子确实没有杀伤力,但是辣度惊人,喝一口汤,舌头像火一样烧,辣味会直攻鼻孔,很有辣椒的鲜味,面条的口感也有劲道。

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最强最火方便面——你一定没吃过 - Johnny - Johnny和他的朋友们 【部队锅拉面】

在韩国最受欢迎的部队锅即食面,是厂家与韩国最大部队锅连锁店Nolboo合力推出,最大的卖点是干燥食品包像传统部队锅一般丰富,有青葱、干辣椒、大蒜、泡菜、素肉、热狗片、配上中辣调料包,香辣诱人,面条很有韧度,开锅继续煮五六分钟入味,面也不会粘。

 
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最强最火方便面——你一定没吃过 - Johnny - Johnny和他的朋友们 【地狱辣面】

最近被美国权威即时面网站“The Ramen Rater”评选为全球十大好吃辣面之首,人气最火爆!曾在香港断货好多星期。其辣的极致癫狂,吃两三口,辣得就会流鼻水,再喝口汤,舌头就像被火烫,刺激到不能再刺激。原来调味里放了韩国辣椒粉以及墨西哥Habanero辣椒,绝对辣度5颗星!

 
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最强最火方便面——你一定没吃过 - Johnny - Johnny和他的朋友们 【杂菜面】(实在没有找到图,如果你们有可以发给我)

韩国健康饮食潮流盛行,这是专门推出的健康概念的泡面,相当受欢迎。面条下了绿茶粉,吃下去有淡淡的茶香,调味包包含有十几种的蔬菜粉,洋葱、胡萝卜、冬菇、芝麻粉、西蓝花、辣椒等,酸辣清新,更有香芝麻味,十分开胃。

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最强最火方便面——你一定没吃过 - Johnny - Johnny和他的朋友们 【干拌面】


韩国人除了爱吃汤面,也爱吃干拌面,这款最受欢迎的干拌面,面条里加入更多的薯仔粉,非常爽滑,辣酱包更讲究,以苹果汁代替白糖,飞走味精,捞面吃起来甜辣清新,要想更好吃,泡完面后在凉水里浸泡3分钟,面质更有韧道。


 
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最强最火方便面——你一定没吃过 - Johnny - Johnny和他的朋友们 【牛肉汤拉面】


在香港市场能够买到的韩国牛肉面近十款,有些太辣,有些太咸,大部分牛肉味偏淡,而这款牛肉拉面,辣度恰到好处,除了牛肉味,更有天然辣椒的香味。

 
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最强最火方便面——你一定没吃过 - Johnny - Johnny和他的朋友们 【咖喱拉面】


韩国人爱辣无分国界,近年咖喱在韩国十分受欢迎,还有咖喱即时方便面。调味包包含十多种天然的香料,更加了天然咖喱叶碎,咖喱香味鲜明。


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广州的朋友最强最火方便面——你一定没吃过 - Johnny - Johnny和他的朋友们 novia 留言: 

关于方便面,在这个注重健康的时代,能让厨师把本来没营养的面做成花样百出的超健康食品吗?例如加新鲜蔬菜配料之类


 最强最火方便面——你一定没吃过 - Johnny - Johnny和他的朋友们Johnny说:其实呢,方便面可以说是世界近代食品工业一个最有影响力的产品。从1958年由曰本的Momofuku Ando安藤发明到现在,方便面已经是世界任何地方都可以找到。中国是世界销售最多的国家,跟着是印尼,日本,越南和美国。如果以人口来计算,韩国是最多的。关于方便面的营养价值是有很多争论,但现在己经有很多厨师用方便面做了不同的菜谱。还有就是方便面也在不断的改变。


你最喜欢的方便面是什么?欢迎和Johnny分享你的心得。

 
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欢迎随时随地和我分享你的美食故事,微信搜索 taste5 或查找公共账号 Johnny和他的朋友们,或者直接扫一扫下面的二维码就能找到我啦。
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